司盘60（食品级）


司盘60 山梨醇酐单硬脂酸酯

英文名称：Sorbitan Monostearate
 
一、分子式： C24H46O6

二、 分子量：430.61

三、 性能： 常温下为淡黄色颗粒状固体。高于熔点时，溶于乙醇、甲苯，不溶于冷水，可分散于温水，溶于（轻微混浊）50℃以上的矿物油和醋酸乙酯。熔点54-56℃。具有乳化、稳定、消泡等性能，属W/O型乳化剂，HLB值4.7。
 

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