吐温20（食品级）


吐温20 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯
 
英文名称：Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monolaurate
 
一、分子式：C58H114O26  
    
二、分子量：1226.48

三、性能：常温下为淡黄色至黄色粘稠液体。略带苦味，溶于水、乙醇、醋酸乙酯及甲苯，不溶于矿物油及植物油。具有乳化、润湿、起泡等性能，属O/W型乳化剂，HLB值16.7。

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